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>> Une filière organisée et solidaire / Publicité, communication et promotion 


Campagnes nationales de publicité : le fer de lance de la notoriété

TV - Spot 2006TV, radio, presse, le Comté part en campagne nationale deux à trois fois par an (printemps, automne, fin d’année), avec trois objectifs :
- maintenir le bon niveau de notoriété acquis au cours des 10 dernières années ("Comté, Comté, Comté !"),
- ancrer le produit dans un contexte de naturalité et de plaisir
- favoriser la présence à l’esprit des « ménagères », pour un impact rapide sur l’acte d’achat.


Spot Pub 3 Gruyères francais 1960


(poids : 8017,54 ko)


Spot Pub Comté 1985


(poids : 1208,89 ko)


Spot Pub Comté 2003


(poids : 4216,34 ko)


Spot pub Comté 2006


(poids : 2708 ko)


Spots Pub Comté Florilège


(poids : 30357,03 ko)

 

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Etudes : pour apprendre et mesurer

Afin de toujours affiner la stratégie de communication du Comté et répondre aux exigences des consommateurs, le Comté souscrit à un certain nombre d’études : Notoriété, Bilans de campagne, Usages et Attitudes, Panels Consommateurs, Service LAITEL du CIDIL

Campagnes à l’étranger : franchir les frontières

L’Interprofession du Comté consacre des budgets publicité spécifiques sur 4 marchés export :

> L’Allemagne
Avec un budget annuel de promotion de 600 000 €, les ventes de Comté augmentent régulièrement sur ce marché. Elles auront
atteint les 1 500 tonnes en 2005. L’action de communication se partage pour moitié en actions de fidélisation de la distribution, pour moitié en encarts publicitaires dans la presse magazine.

> La Belgique
Avec un budget annuel de promotion de 300 000 €, les ventes de Comté en Belgique augmentent régulièrement. Leur niveau réel est difficilement préhensible en raison de l’ampleur des ventes directes depuis Rungis et par les grossistes. En 2006, le CIGC a confié  à son agence un travail spécifiquement de relation avec les prescripteurs (distributeurs et journalistes). Il s’appuie sur l’impact des campagnes télévisées françaises pour concentrer ses moyens sur ce type d’action.

> Les Etats-Unis
Le Comté travaille depuis plus de 10 ans sur ce marché, dans des actions tournées exclusivement vers la distribution (mailings,
présence dans les foires professionnelles, animations magasins, prescripteurs presse). Avec un budget de 200 000 €.

> Le Japon
Pendant trois ans (2004 à 2006), un programme d’actions a été mené en commun avec le Parmigiano Reggiano et le Prosciutto di Parma. Cette action a bénéficié d’un fort soutien financier de la commission européenne, et des Etats membres, France et Italie.

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Editions : les valeurs de l’écrit

Fiche Recette Poulet ComtéDépliant Comté 2006Pour séduire les consommateurs et entretenir leur lien au Comté, le CIGC édite et diffuse chaque année une large gamme de supports écrits :

- Dépliant produit (traduit en Anglais)

- Séries de 4 fiches-recettes renouvelées deux fois par an

- Calendriers toujours très axés sur les paysages jurassiens…

Calendrier Comté 2007

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Communication Interne : le secret de la mobilisation collective

Logo_Nouvelles_du_Comté> Les Nouvelles du Comté
Depuis 14 ans, le CIGC a entrepris d’améliorer sa communication interne et externe au moyen d’une publication périodique. Les Nouvelles du Comté sont diffusées chaque trimestre à 8 000 exemplaires, à l’ensemble des producteurs et des organismes se situant dans l'envioronnement du Comté. Il y est question de l’actualité de la filière, qu’il s’agisse de politique de communication, de technique ou encore de recherche. Les Nouvelles du Comté sont riches d'une multiplicité de témoignages et d'expériences qui montrent combien est fort le sentiment d'appartenance des producteurs, fromagers et affineurs.
--> Téléchargez ici les archives des Nouvelles du Comté.

Actu Comté> Actu Comté
Depuis 2003, le CIGC assure auprès de son environnement et des médias, à un rythme bimestriel, une information sous forme résumée sur les faits marquants intervenus dans la filière au cours des semaines précédentes et sur les évènements proches.

> La note de conjoncture
Le CIGC établit chaque mois à partir des informations qui lui sont transmises par les structures syndicales et (ou) entreprises une note de conjoncture regroupant plusieurs types d’informations économiques :
- la production : les données utilisées sont les poids de fromage en blanc, en général mesurés au moment de la livraison par la fromagerie à l’affineur.
- la Moyenne Pondérée Nationale( dite la MPN) qui représente le prix de vente mensuel moyen du Comté par les entreprises d’affinage et de commercialisation.
- l’état des stocks au dernier jour du mois.
- La consommation sur le marché français, appréciée à l’aide d’un panel consommateurs.
Ces informations permettent à la filière une meilleure prise en charge de son devenir et de prévenir les crises que le Comté a connues pendant les années 70-80. La MPN sert de plus de base au règlement des fromages en blanc ou du lait dans les différentes formules contractuelles qui sont en vigueur dans la filière.

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L'univers du Comté sur Internet

Juillet 2011.

Nouveau look pour le site comte-gourmand, carte interactive des Routes du Comté, présence du Comté dans les réseaux sociaux... Il ne se passe pas un numéro des Nouvelles du Comté sans que l'on tienne les lecteurs informés des avancées du Comté sur Internet. Le 1er fromage AOP de France est en connexion directe avec son temps et avec les nouvelles générations de consommateurs. Voyage dans un monde numérique en pleine évolution.

Chauvin Dominique> Dominique Chauvin, membre de la commission communication au CIGC: «Internet, un outil au service de la filière Comté».- «La communication du Comté s'appuie sur un outil Internet dont plus personne ne pourrait se passer et qui permet de joindre les personnes chez elles. Selon les nouvelles habitudes de lecture des jeunes générations, les informations diffusées sur Internet sont lues et consultées par bribes, d'où l'intérêt pour le Comté d'avoir plusieurs portes entrées, plusieurs sites. Même si l'implication de la filière Comté dans les réseaux sociaux est récente, elle permet de créer une “communauté numérique” autour du Comté. C'est une stratégie de long terme, devenue, elle aussi, incontournable. Enfin pouvoir accéder aux Routes du Comté depuis son téléphone portable constitue un bon en avant dans le domaine de la communication qui peut être favorable au tourisme et à la filière Comté.»

> Nicolas Bouveret, prestataire pour la Filière Comté : «Des sites pour rejoindre tous les publics».- Le Comté est riche de rencontres, de différents intervenants, d’informations... Il est normal que cette richesse se retrouve sur Internet. « Devant ce foisonnement d'informations lié à la filière Comté, la réponse est de segmenter les discours. C’est-à-dire utiliser le multicanal pour intéresser un large public », indique Nicolas Bouveret, concepteur des sites internet du Comté, sous la responsabilité de la commission publicité du CIGC. Les sites du Comté s’adressent à de nombreuses familles d’internautes : les membres de la filière qui veulent s’informer régulièrement, les professionnels de l’agroalimentaire, du tourisme, des médias, les amateurs de fromages et de cuisine, les étudiants, les chercheurs qui y trouveront tous les textes des décrets et l'histoire du Comté... Liste non exhaustive bien sûr !

> Le Comté puissance 10.- Une dizaine d'outils Internet ont ainsi été mis en place. Le premier, en 2000, www.comte.com, pour tout connaître du produit et de la vie de la filière Comté, ensuite www.lesroutesducomte.com pour l’aspect tourisme et www.comte-gourmand.com en direction du consommateur.
D'autres propositions se sont ajoutées : les mini-sites des fromageries, une newsletter “La Savoureuse Lettre du Comté”, le site dédié à la Maison du Comté (www.maison-du-comte.com).
Ce déploiement est particulièrement visible depuis 2010. La présence du Comté sur Internet se concrétise par une forme de communication plus moderne, plus participative. Avec des jeux en ligne (Ilovecomte.fr), des films comme “La légende du Comté” (www.lalegendeducomte.com) ou l'utilisation de la chaîne télévisée du Comté sur Youtube (www.youtube.com/COMTEAOP).
La carte interactive (www.lepaysducomte.com) permet de découvrir l'AOP Comté sous un autre angle, à partir de son terroir, et de préparer un itinéraire de visite.

> www.comte-gourmand.com : un site spécial pour les recettes... et bien plus encore !- Internet ne résiste pas non plus au raz de marée culinaire qui envahit nos écrans. Cuisine et gastronomie recréent une forme de lien social. On s'échange les bonnes adresses, les meilleures recettes. Pour le Comté, la collaboration avec des blogs de cuisine s'avère un bon vecteur de communication. Le Challenge Comté en est un parfait exemple. Le site comte-gourmand, offre une mine d'informations avec plus de 250 recettes à base de Comté. Le Comté a commencé une transformation de ses sites pour les rendre plus faciles d'accès et plus actuels. L'habillage graphique est plus dynamique, plus appétissant. Le site comte-gourmand est le premier à avoir bénéficié de ce coup de jeune. Mais surtout la navigation dans les recettes est simplifiée, interactive avec la possibilité d'enregistrer immédiatement une recette sur Facebook par exemple. Des rubriques comme “Vite une recette” (recette aléatoire) ajoutent un côté ludique. Enfin l'utilisation de la technologie google apporte deux avantages : un moteur de recherche plus puissant et une traduction automatique en 32 langues.

> Si vous êtes fan de Comté, dites-le à vos amis !- Le Comté est attentif aux évolutions d'Internet et essaie de répondre à cette nouvelle tendance que constituent les réseaux sociaux (Facebook, MySpace, Twitter, YouTube, Viadeo...). Chaque utilisateur de ces sites peut devenir un relais prescripteur auprès de son propre réseau. Le Comté a ouvert sa page Facebook “I love comté” et utilise les médias sociaux pour diffuser des mini-films sur le Comté, des jeux, des concours, activités auxquelles les membres du réseau, 3 400 "fans" à la page Facebook, consacrent beaucoup de temps. Sont aussi aménagés des liens vers les autres sites du Comté.
Les nouvelles générations sont très mobilisables sur Internet, par définition l'outil du réseau. Mais le contact virtuel ne peut se substituer indéfiniment aux contacts humains, ni aux réalités épicuriennes... Quand un Comté arrive sur la table, ce sont les prairies, l'air des montagnes, tout un terroir qui s'invite ! C'est cela qu'il faut faire découvrir aux internautes. Un beau challenge !

> S'inviter chez les consommateurs.- Le Comté a l'ambition de se rapprocher encore plus des consommateurs en s'invitant chez eux, grâce au réseau Internet qu'il va continuer d'alimenter. Une relance d'abonnement à la newsletter La Savoureuse Lettre du Comté s'est mise en place, via les jeux en ligne et des partenariats avec les sites de cuisine marmiton.org. Ce dernier vient de diffuser un dossier spécial sur le Comté à la fois gastronomique et touristique.

Flashcode Routes du Comté Mobile> Nouveau : Toutes les Routes du Comté sur votre smartphone !- Autre nouveauté : une version du site des Routes du Comté géolocalisée sur l'Internet mobile des smartphones. Le point fort de ce service est la possibilité d’obtenir en quelques secondes toutes les bonnes adresses Comté situées autour de l’endroit où vous vous connectez avec votre smartphone, dans un rayon de 5, 25 ou 50 km à la ronde.
Un clic dessus et le descriptif apparaît ! La version mobile du site des Routes du Comté est accessible à l’adresse www.lesroutesducomte.mobi, ou en activant le flashcode ci-contre.

> Un écran d'information à la Maison du Comté.- Pour faire patienter utilement les nombreuses personnes qui attendent l'heure de la prochaine visite, un PC de grande taille connecté à Internet a été installé début juillet à la Maison du Comté afin d’y diffuser en boucle 6 types d'informations (textes et images) : quelques lignes sur la Maison du Comté elle-même, des actualités de la filière, des conseils dégustation, des dates de manifestations, des zoom sur des sites touristiques des Montagnes du Jura et aussi beaucoup de photos du pays du Comté...

> Retrouvez les fromageries sur Internet !- Grâce à Internet, les archives des fromageries retrouvent une nouvelle vie. Exemple avec l'histoire de la fruitière de Charmauvillers :
«Au début de l’hiver, quand la neige et la bise se sont mises à courir sur le plateau d’Urtière, les parents me mirent en pension chez les fromagers de Charmauvillers, du dimanche soir au samedi à midi, quand le temps ne permettait pas de rentrer dans la famille: ces semaines-là je passais donc le jeudi à la fromagerie après la messe et le catéchisme. Ainsi j’ai pu observer de très près pendant trois hivers, de 1957 à 1960, et à bien d’autres occasions, le travail du fromager à cette époque, ce qui, même enfant, m’intéressait beaucoup. Et j’ai encore en mémoire les gestes accomplis dans cette petite fromagerie de Charmauvillers par les fromagers suivant un rythme très précis, chronométré je dirais...»
Ainsi témoigne Claude Cattin, fils d’agriculteur dans Mémoire de l’agriculture du Doubs. Alors âgé de 11 ans, le petit Claude observe les gestes précis des fromagers qui s’activent autour des vastes cuves de cuivre. Dans un récit d’une dizaine de pages, il raconte avec force détails, les gestes des fromagers dans cette petite fruitière du Nord du Doubs. À cette époque, à Charmauvillers, on ne produit pas encore du Comté, mais de l’emmental, selon une technique et une organisation très similaires entre ces 2 fromages cousins.

> Retrouvez toute la chronique “l’enfant devant la cuve à fromage” et l’histoire de Charmauvillers depuis le XVIIe siècle avec la création de la fruitière en 1924 sur www.comte.com/charmauvillers.

> N’hésitez pas à nous confier une copie de vos archives que nous installerons sur l’espace réservé à chaque fruitière sur www.comte.com.

Le Comté se déploie aussi sur la toile dans les pays visés par les actions export : comte.be, comte.de, comtecheese.co.uk, comte.jp, comte-usa.com.> Près de 4 millions de pages vues chaque année.- Le premier site du Comté a été créé en 2000 et celui des Routes du Comté en 2002. Chacun recevait environ 600 visites par jour, soit quelque 200 000 visites annuelles. La nouvelle offre a séduit des internautes encore plus nombreux. Aujourd'hui ce sont 250000 visites annuelles pour www.comte.com et 115 000 pour www.lesroutesducomte.com, auxquels s'ajoutent les 80000 visites annuelles du site www.comte-gourmand.com qui a doublé son nombre de visiteurs entre 2009 et 2010. Et les 8000 visites reçues par www.maison-du-comte.com depuis sa création en juin 2010. L'univers du Comté sur internet est en pleine expansion. Entre 2009 et 2010, globalement ce sont +22 % de visites et + 32 % de pages consultées, soit près de 4millions de pages. Et ces records devraient être battus en 2011 !
Mine de rien, les mini-sites des fromageries ont aussi leurs fans. Ces derniers mois (de mars à juin 2011), elles ont reçu 8000 visiteurs qui ont feuilleté plus de 20000 pages virtuelles. Le Top 10 des fruitières les plus visitées sur Internet : Laviron, Fontain, Frasne, Les Fins Suchaux, Grande Rivière, Chevigny, Drom, Etalans, Brenod, Lavigny.

> Combien ça coûte ?- La location de surface sur les serveurs, l'animation, la création et la maintenance des sites Internet représentent un budget de 65 000 euros par an. Priorité à la fonctionnalité avant tout. Et si en plus d'être pratique ça peut être beau...

> Et demain ?- Le Comté n'a pas fini de surfer sur le Net et il a quelques idées en réserve. D'autres sites vont être relookés : www.comte.com et www.lesroutesducomte.com. La carte interactive va voir ses fonctions amplifiées avec l'apparition d'offres de séjours et la possibilité pour l'internaute d'interagir en glissant des informations dans ses favoris et ainsi se constituer son propre carnet de voyage. À suivre...

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Promotion : la stratégie du terrain

L’Interprofession du Comté a mis en place une politique de foires et salons ciblés grand public, haut de gamme ou terroir, pour développer un discours de proximité avec ses consommateurs, actuels ou potentiels. À ce titre, 2 équipes sillonnent les routes de France, d'Europe et parfois du monde pour développer ce discours : le GAG (Groupuscule d'Actions Gustatives) et les Amis du Comté.

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Sponsoring / relations publiques / relations presse : pour accroître la visibilité et la notoriété

Dans le but d’accentuer la légitimité régionale du produit et son ancrage sur son territoire, l’Interprofession organise un certain nombre de manifestations de « Relations Publiques » comme par exemple le Challenge de recettes au Comté, en partenariat avec le Lycée Hôtelier de Poligny.

Par ailleurs, la Commission Publicité soutient un grand nombre d’événements culturels, gastronomiques ou sportifs en Franche-Comté, comme par exemple la « Route des Vins et du Comté » (rassemblement de chevaux de trait) ou la «Transjurassienne» (plus grande course de ski nordique en France).

Enfin, le CIGC entretient avec les médias des relations suivies basées sur un accueil soigné et la transmission d’informations précises et rapides dans un état d’esprit privilégiant la convivialité.

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Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté - 39800 POLIGNY - 03 84 37 23 51 - cigc@comte.com